معلومات

دليل الناجين من السرطان

دليل الناجين من السرطان

خلفية

دليل الناجين من السرطان: الأطعمة التي تساعدك على القتال ، كتبه نيل بارنارد ، دكتوراه في الطب ، المؤلف الأكثر مبيعًا والمدافع عن نظام غذائي نباتي ، وجنيفر ريلي ، مستشارة التغذية لمشروع السرطان.

يشرح هذا الكتاب العلاقة بين نظامنا الغذائي والهرمونات التي تغذي السرطان وكيف أن التحول إلى نظام غذائي نباتي قليل الدسم يوفر فوائد لأي شخص معرض لخطر الإصابة بالسرطان أو تم تشخيصه. يذكر المؤلفون أن هدفهم هو "ترجمة النتائج العلمية إلى خطوات بسيطة وعملية يمكنك استخدامها في مطبخك الخاص ، في متجر البقالة ، في المطاعم - في أي مكان تفكر فيه بما تأكله."

أساسيات النظام الغذائي للناجين من السرطان

في حين أن التوصيات الواردة في هذا الكتاب لا يمكن اعتبارها علاجًا للسرطان ، فقد لوحظ أن بعض الأنماط الغذائية يبدو أن لها فائدة كبيرة وتساعد الأشخاص الذين تم تشخيص إصابتهم بالسرطان على العيش حياة أطول وأكثر صحة.

واحدة من أهم النتائج هي أن الأنظمة الغذائية الغنية بالألياف وقليلة الدهون تميل إلى تقليل مستويات الهرمونات التي تشارك في نمو الخلايا السرطانية. تشير الدلائل أيضًا إلى أن السكان الذين يستهلكون كميات منخفضة من اللحوم ومنتجات الألبان يُظهرون انخفاض معدل الإصابة بالسرطان.

بسبب هذا البحث ، فإن المبدأ الرئيسي المحدد في دليل الناجين من السرطان هو التأكيد على الأطعمة قليلة الدهون والألياف مثل الخضار والفواكه والحبوب الكاملة والبقوليات. ننصحك بالسعي للحصول على أربعين جرامًا من الألياف يوميًا.

هناك أيضًا بعض الأطعمة الموصى بها لمستوياتها العالية من مضادات الأكسدة ومركبات معينة تعزز المناعة. في الغالب تشمل هذه الخضار والفواكه. تشير الدراسات إلى أن الأنظمة الغذائية الغنية بالخضروات والفواكه تقلل من احتمالية تطور السرطان في المقام الأول وأن الناجين من السرطان الذين يستهلكون المزيد من المنتجات الطازجة يعيشون حياة أطول خالية من السرطان.

توفر الفواكه والخضروات مجموعة متنوعة من المركبات الوقائية مثل البيتا كاروتين والليكوبين وفيتامين E والسيلينيوم وفيتامين C والزنك والمواد الكيميائية النباتية. يتضمن دليل الناجين من السرطان أيضًا معلومات حول الأطعمة التي تتداخل مع المناعة ويجب تجنبها بما في ذلك المنتجات الحيوانية التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون والكوليسترول.

يقلل الحفاظ على وزن صحي من فرصة تطور السرطان وقد يحسن من بقائه بعد تشخيص السرطان. ومع ذلك ، لا يُنصح بتقليص أحجام حصصك لأن هذا يمكن أن يؤدي إلى الجوع ، مما يؤدي إلى الانغماس وزيادة انتعاش الوزن.

بدلاً من ذلك ، يجب أن تركز على الأطعمة الصحية منخفضة السعرات الحرارية بشكل طبيعي ، والتي يسهل تحقيقها إذا قمت ببناء خطة وجباتك اليومية حول الخضار والفواكه والحبوب الكاملة والفاصوليا.

الأطعمة الموصى بها

كالي ، خضار الكرنب ، البروكلي ، الكرنب ، الطماطم ، الجزر ، الشمام ، المانجو ، التين ، العنب البري ، الثوم ، البصل ، اللوز ، حليب الصويا ، دقيق الشوفان ، الأرز البني ، المعكرونة ، الحمص ، الفاصوليا المقلية ، الفطر ، الخميرة الغذائية ، سيتان وشراب القيقب والأعشاب والتوابل.

نموذج خطة وجبة للناجين من السرطان

وجبة افطار

دقيق الشوفان مع التوت

غداء

حساء البازلاء
لفة خبز الحبوب الكاملة
سلطة البروكلي
1 كمثرى

وجبة خفيفه بعد الظهر

حمص بالجزر الصغير

وجبة عشاء

بيني باللفت والطماطم والزيتون

الحلوى

كاسترد اليقطين

توصيات التمرين

تحرق التمارين السعرات الحرارية ، وتعزز عملية التمثيل الغذائي ، وتقوي العظام وتقلل من الإجهاد الذي يمكن أن يؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام.

يوصي دليل الناجين من السرطان بالبدء ببطء عندما تبدأ في ممارسة التمرين السريع كل يوم لمدة نصف ساعة أو ثلاث مرات في الأسبوع لمدة ساعة. ومع ذلك ، حتى أولئك الذين لا يستطيعون ممارسة الرياضة بسبب القيود الصحية سيظلون قادرين على إنقاص الوزن فقط باتباع نظام غذائي نباتي قليل الدسم.

التكاليف والنفقات

دليل الناجين من السرطان: الأطعمة التي تساعدك على محاربة التجزئة بسعر 19.95 دولارًا.

انقر هنا لشراء الكتاب بسعر مخفض.

الايجابيات

  • قد يقلل النظام الغذائي قليل الدسم النباتي من خطر الإصابة بالسرطان ويزيد من معدلات البقاء على قيد الحياة في أولئك الذين تم تشخيصهم بالفعل.
  • يتضمن معلومات محددة حول الأطعمة وبقاء سرطان الثدي والبروستاتا.
  • يوفر لمرضى السرطان طريقة ليصبحوا استباقيين في عملية الشفاء.
  • يتضمن وصفات مصممة خصيصًا لتقليل خطر الإصابة بالسرطان.
  • المؤلفون خبراء في مجال التغذية الوقائية.

سلبيات

  • مقيدة للغاية وتزيل العديد من الأطعمة بما في ذلك جميع المنتجات الحيوانية.
  • قد يعاني بعض أصحاب الحميات الغذائية من اضطرابات في الجهاز الهضمي مثل الغازات والانتفاخ عند زيادة تناولهم للألياف في البداية.
  • ربما يتطلب الأمر المزيد من الوقت لقضاء تحضير وجبات الطعام.
  • لا يتضمن دليل الناجين من السرطان خطة وجبات.
  • تحتوي بعض وصفات الحلوى على السكر المكرر.

الاستنتاجات

يوضح دليل الناجين من السرطان كيفية تأثير الأطعمة التي نتناولها على خطر الإصابة بالسرطان بالإضافة إلى المساعدة في الحفاظ على صحة الأشخاص الذين تم تشخيص إصابتهم بالفعل بالسرطان. لا ينبغي اعتبار البرنامج الموضح في هذا الكتاب كعلاج للسرطان ولكن الدراسات العلمية تشير إلى أن طريقة الأكل هذه هي عنصر مهم في نمط الحياة الوقائي للسرطان.

بواسطة Mizpah Matus B.Hlth.Sc (مع مرتبة الشرف)

آخر مراجعة: 15 يونيو 2017


شاهد الفيديو: Breast Cancer Awareness at LIU Nabatieh (ديسمبر 2021).