معلومات

حمية الكولسترول

حمية الكولسترول

يهدف النظام الغذائي للكوليسترول إلى تنظيم مستويات الكوليسترول في مجرى الدم من أجل منع أمراض القلب.

الكوليسترول هي مادة شمعية ناعمة توجد بين الدهون (الدهون) في مجرى الدم وفي جميع خلايا الجسم. يساعد على تكوين أغشية الخلايا وبعض الهرمونات ، ويؤدي وظائف أخرى ضرورية في الجسم السليم.

لا يذوب الكوليسترول والدهون الأخرى في الدم ، ويتم نقلها من وإلى الخلايا بواسطة ناقلات خاصة تسمى البروتينات الدهنية.

نوعان من الكوليسترول

تلك ذات الأهمية في نظام الكوليسترول الغذائي هي البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) والبروتين الدهني عالي الكثافة (HDL).

الكوليسترول الضار

LDL هو الناقل الرئيسي للكوليسترول في الدم. إذا كان كثيرا الكوليسترول الضار يمكن أن تتراكم تدريجياً في جدران الشرايين التي تغذي القلب والدماغ ، وتشكل لوحة يمكن أن تسد هذه الشرايين - وهي حالة تعرف باسم تصلب الشرايين.

يمكن للجلطة التي تكونت بالقرب من هذه اللوحة أن تمنع تدفق الدم إلى جزء من عضلة القلب مما يتسبب في نوبة قلبية ، أو إلى جزء من الدماغ ، مما يتسبب في سكتة دماغية.

مستوى مرتفع من الكوليسترول الضار (160 مجم / ديسيلتر وما فوق) يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب ، لذلك يسمى الكولسترول الضار الكولسترول الضار. تعكس المستويات المنخفضة من الكوليسترول الضار انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب.

يجب على أي شخص مصاب بأمراض القلب أن يستهدف مستويات الكوليسترول الضار أقل من 100 مجم / ديسيلتر.

الكوليسترول الحميد

حوالي ثلث إلى ربع الكوليسترول في الدم يحمله كوليسترول HDL.

يُعتقد أن HDL يميل إلى نقل الكوليسترول بعيدًا عن الشرايين والعودة إلى الكبد ، حيث ينتقل من الجسم. يعتقد بعض الخبراء أن HDL يزيل الكوليسترول الزائد من اللويحات ، وبالتالي يبطئ نموها.

وبالتالي الكوليسترول الحميد يعرف باسم "جيد" الكوليسترول لأن مستوى HDL المرتفع يبدو أنه يحمي من النوبات القلبية.

على العكس ، مستوى HDL منخفض (أقل من 40 مجم / ديسيلتر) يشير إلى خطر أكبر للنوبة القلبية والسكتة الدماغية.

حمية الكولسترول لخفض LDL

تهدف الأنظمة الغذائية الخافضة للكوليسترول إلى موازنة الكوليسترول الضار والكوليسترول لتقليل المخاطر.

هناك نظريتان غذائيتان رئيسيتان عندما يتعلق الأمر بخفض نسبة الكوليسترول:

  1. حمية قليلة الدسم- هذا النوع من المقاربة يسعى لإزالة جميع الدهون المشبعة من النظام الغذائي. يعتقد أنه إذا لم يتم استهلاك الكوليسترول ، فلن يتراكم في مجرى الدم. ومع ذلك ، فإن هذا النهج يساعد فقط حوالي 5 ٪ من أولئك الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول في الدم.
  2. منهج الدهون المنخفض والصحي- بهذه الطريقة يتجنب أخصائيو الحميات تناول نسبة عالية من الكربوهيدرات في الدم ويأكلون الدهون الصحية من الأسماك والزيتون والمكسرات وبذور الكتان. هذا النوع من النظام الغذائي للكوليسترول مرتفع في الخضار والفواكه الطازجة وكذلك البقوليات. يسعى هذا النظام الغذائي للحد من الالتهاب بدلاً من الكوليسترول الغذائي.

الحمية الشعبية الكولسترول

المكمل

هناك أيضًا بعض المكملات الغذائية التي يمكن استخدامها كجزء من نظام غذائي للكوليسترول.

  • مكملات الألياف التي تحتوي على الألياف القابلة للذوبان.
  • كبسولات زيت السمك
  • كبسولات زيت بذور الكتان
  • ستيرول النبات
  • جرعة منخفضة من الأسبرين
  • زيت جوز الهند
  • الشوكولاته الداكنة
  • حمض الفوليك

الاطعمة لتجنب

في حين أن بعض الخبراء قد يختلفون حول الأطعمة التي يجب تناولها ، هناك بعض الأطعمة الشائعة التي يجب تجنبها من قبل أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا من الكوليسترول.

  • الدهون المتحولة والزيوت المهدرجة.
  • زيوت غنية بحمض أوميغا 6 الدهني
  • السكر المكرر
  • الكربوهيدرات المكررة (ارتفاع نسبة السكر في الدم)
  • الأطعمة المصنعة

ليس فقط عن النظام الغذائي

النظام الغذائي للكوليسترول لا يتعلق فقط بالأطعمة التي يتناولها الشخص. يمكن أن يلعب الإجهاد أيضًا دورًا رئيسيًا في الوقاية من أمراض القلب وتحسين الصحة. يمكن أن يؤدي تعلم كيفية التعامل مع الإجهاد بشكل بناء إلى تحسين صحة القلب.

كما أن التمرين الكافي هو جزء ضروري من النظام الغذائي للكوليسترول. يجب أن يمارس أخصائيو الحمية 30 دقيقة على الأقل من التمرين يوميًا.

بواسطة Mizpah Matus B.Hlth.Sc (مع مرتبة الشرف)

    اقتباسات
  • بروكيرت ، إ. ، روزنباوم ، د. (2011). خفض الكولسترول الضار من خلال النظام الغذائي: الدور المحتمل في عصر الستاتين. الرأي الحالي في علم الدهون ، 22 (1) ، 43-48. حلقة الوصل
  • ووكر ، ج. (2013). الحد من مخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية: الكوليسترول والنظام الغذائي. معيار التمريض ، 28 (2) ، 48-55. حلقة الوصل

آخر مراجعة: 16 يناير 2018


شاهد الفيديو: تعرف على أفضل 5 أطعمة لخفض نسبة الكوليسترول في الدم. طب الأعشاب (ديسمبر 2021).